在家里学做滋补药膳粥


药膳
· 荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加鲜荠菜100克,同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美。
· 韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质,有调味
杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
· 芹菜粥
将芹菜连根洗净,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服用。春季肝阳易动,常使人肝火上升,头痛、眩晕目赤,病患者或中老年人,常吃些芹菜粥
,对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节,若能及早发现,也可煮芹菜粥给小儿食用,以达到解表透疹的目的。此外,芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用

· 猪肝粥
取猪肝50克,粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增
加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
· 红枣粥
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
· 薄荷粥
薄荷15克,煎汤候冷。用粳米50克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风
散热,增进食欲,帮助消化。
· 枸杞粥
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不
愈者(无外感)。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
· 胡萝卜粥
胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,与水煮成粥,早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲
症、眼干燥症及小儿软骨症的人,食之大有裨益。但脾虚泄泻者慎用。
· 菊花粥
菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤同煮成粥,早、晚随量服用。现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芳香,也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸,可增强
毛细血管的抵抗力,并降低血压。中老年人在春季食用些菊花粥,可防治风热头痛,肝火目赤,眩晕耳鸣,且久服能使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑。
· 山药粥
以干山药片45在家里学做滋补药膳粥80克,或鲜山药100在家里学做滋补药膳粥200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。山药味甘平,是一种滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、胆碱
、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中的淀粉酶,被称为“消化素”,能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里食
用山药粥,补益颇多

Folk remedies Daquan (民间偏方大全). 2013.

Look at other dictionaries:

  • 今年春节吃药膳 — 药膳 新年伊始,寒冷冬季,不少商家打出药膳进补的招牌。韩剧《大长今》中频频出现的药膳让很多人垂涎三尺。那么春节就给全家人来个药膳全席吧!记者为你打探一番药膳秘诀 药物加美味的食物 据介绍,药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食,它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。“寓医于食”是它的特点,既将药物作为食物, 又将食物赋以药用,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 最有创意西式药膳难倒老中医 — 其他 中医养生 读者朋友,杭报快乐派对是一个读者互动的平台,我们欢迎所有热爱生活、热爱杭报的市民。看杭报是件轻松的事,是件有收获的事,我们为你寻找快乐、寻找实惠,你只要关注版面。 杭报快乐派对同时也是一个推广平台。 如果你有什么新景点、新玩法、新商品、新服务,想告诉更多的市民,我们愿意帮你一起吆喝;如果你有什么好点子,或是想以企业名义参与、冠名某场招待会,我们也乐意为你操办。 杭报快乐派对推广电话:85109999,长期有效。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 春日药粥 — 药膳 · 荠菜粥 先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加鲜荠菜100克,同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美。 · 韭菜粥 先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质,有调味 杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。 · 芹菜粥… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 宝宝春补5大对策 — 药膳 春天,万物复苏,生机盎然,也是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里,宝宝的消化吸收能力将会增强,进食量随之增加,身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础, 家长要抓住这一关键时机,合理给宝宝增加营养,让宝宝快高长大。 世界卫生组织的资料表明,儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点,妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。但是,气候有春暖、… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 秋高气爽喝粥最最怡神 — 其他 中医养生 支妙招烹香粥现在煮粥的方式越来越多,家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务,而方法则通常用传统的煮和焖。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至 稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常 多采用煮法。粥在制作时,应注意水要一次加足,煮粥一气呵成,才能达到米水交融、柔腻如一的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5秋高气爽喝粥最最怡神6小时,… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 春季养生喝“药粥” — 其他 中医养生 春季养生喝“药粥” 今天是立春,我们将迎来又一个春暖花开的季节。春天是百病多发的季节,不仅流行病猖獗,一些慢性病也易复发或加重。饮用“药粥”是既简单又实用的防病方法。下面是几款药粥的制 作方法和防病作用。 荠菜粥 先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上新鲜的荠菜100克,同煮成粥,早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美。 韭菜粥… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 二十四节气之立冬养生篇 — 药膳 这是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为:“立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立 了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标志了四季转换的过程。 立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10度为… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 你会“喝”吗? — 药膳 对于“喝”,平时我们多数人只会想到喝茶、喝酒。其实,喝的范围还很广,诸如喝水、喝汤、喝粥、喝饮料等等。因此我们应当研究“喝”的学问,做到喝得科学合理、喝得营养健康。懂 得喝水、喝咖啡、喝汤、喝冷饮、喝矿泉水、喝果汁、喝菜汁、喝保健饮料、喝粥…… 喝水 李时珍认为:“饮食者,人之命脉也”,“水去则营竭”。说明没有水人体就会枯竭。 人尽管需要水,若喝得不是时候,喝的方法不对,也会生毛病,影响健康。所以,喝水也是有学问的。首先,不要喝生水,因为生水有各种各样的细菌、对人体有害的微生物和矿物… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 二十四节气之大暑养生篇 — 药膳 大暑,是一年中最热的节气。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难 耐的季节,防暑降温工作不容忽视。 大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期,也是乡村田野蟋蟀最多的季节,我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节,有谚语说:“东闪无半滴 ,西闪走不及”意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。人… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 节后歇胃消食化滞方 — 药膳 第一招:多食蔬菜补充纤维 节日期间应酬增加,运动量减少,有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况,节后增加新鲜蔬菜摄入,可以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节,早餐是一定要吃菜,像芹菜 、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,还具有调理肠胃的意义。 第二招:多喝粥吃粗粮 一个春节大鱼大肉下来,人的肠子都变得肥腻了。大量油腻食物需要通过胃来消化,胃一时容纳不了就会造成胃负担过重引起炎症,甚至胃… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.